香豆乾炒肉

這碗菜比較容易成功，簡單方便又好吃。喜歡豆製品的朋友更不要錯過哦！

用料  

香豆乾炒肉的做法  

1. 將豬肉洗乾淨，切片，薄一些比較入味；豆乾洗淨，用刀斜劈切片；青椒處理好之後切大丁。

2. 鍋中放少量油，六成熱後先將切好的豆乾放入翻炒約半分鐘，再加入切好的青椒，繼續翻炒，加少量鹽，半分鐘後起鍋。

3. 將翻炒後的豆乾和青椒盛到碗裏，鍋里加適量油，五成熱後加入肉片翻炒至肉片發白，匯入適量料酒，兩勺生抽，一勺老抽，翻炒半分鐘加入冷水至剛漫過肉片，蓋上鍋蓋，沸騰兩分鐘後嘗一下，根據口味可以適當添加鹽或糖。然後加入炒好的豆乾和青椒，蓋好鍋蓋煮3～5分鐘便可起鍋

小貼士

不喜歡青椒的朋友可以放點大蒜調色，又會增加菜的香味，特別棒！