美味又營養鮮肉紫菜蛋花湯
菜譜2.34W
用料
紫菜 | 半張 |
雞蛋 | 一個 |
鹽 | 少許 |
蔥花 | 備用 |
瘦肉 | 適量(切成絲半碗就行) |
姜 | 幾片 |
料酒 | 半勺 |
紫菜半把,提前洗一下,然後泡半分鐘。
新鮮肉,洗乾淨,切成絲,放點點料酒,加入適量生抽,一點薑絲。一點蒜子切碎,不放也行。適量的鹽。醃製15分鐘。
將醃製的肉加入兩勺山芋粉。一點油,攪拌均勻。
水煮開,放入肉,煮至熟。
放入洗好的紫菜。
蛋攪碎,將蛋液倒入有泡泡的水中。
起鍋前加入適量雞精、蔥花。
也可以加點香菜。
小貼士
山芋粉也可以換成嫩肉粉。
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