夏季五彩涼拌菜
菜譜3.22W
夏天就想吃點清爽的,於是拌點涼菜。
這個方子其實吃起來好吃,不過對於重口味的人來說,會有點淡,可以按照自己的口味加油潑辣子,然後看着自己的菜量增減佐料,我其實備菜備多了,吃好撐。
用料
胡蘿蔔 | 半根 |
豆芽 | 一把 |
木耳 | 5朵 |
豆皮 | 1張 |
黃瓜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 3勺 |
蒜末 | 3瓣 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 0.5勺 |
幹辣椒 | 2個 |
蔥 | 適量 |
夏季五彩涼拌菜的做法
所有的食材切絲,包括幹辣椒。蔥切碎
豆皮,胡蘿蔔,豆芽抄水,煮沸就撈出,一分鐘左右。
木耳也抄水,三四分鐘左右。液體佐料加糖拌勻,拌進涼菜。
把蒜末、蔥末、幹辣椒放在涼菜上,鍋裏燒開熱油倒進去,刺啦一聲就好了。
小貼士
做的過程嚐嚐味道,酸點辣點看個人喜好了。
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