拌海蟶

用料  

拌海蟶的做法  

1. 蟶提前用鹽浸泡，吐沙，洗淨。倒入沸水中，煮至開殼，撈起，去殼，剝掉蟶線。
   

2. 蒜切末，辣椒切小塊，兩者放入醬油和香醋按1:2比例調勻的醬汁中，並加入2勺調味勺糖。（按個人口味調整）將醬汁倒入海蟶肉拌勻即可食用。