紅油水煮魚
菜譜2.28W
水煮魚通常由鮮魚、豆芽等食材製作而成,油而不膩、辣而不燥、麻而不苦。紅油水煮魚在製作上有少許的差別,便是在裝盤後淋上一層鮮紅的辣椒油,使之色香味俱佳。
用料
魚 | 條 |
黃豆芽 | 克 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
蔥 | 根 |
青菜 | |
平菇 | |
午餐肉 | |
料酒 | |
紅99火鍋底料 |
紅油水煮魚的做法
將魚處理洗淨,切成塊狀。
豆芽、平菇、午餐肉、青菜等配料洗淨切好備用;蔥切段;薑切片。
鍋內倒油燒熱,放入蔥薑蒜炒出香味,倒入足量清水,水燒開後放入適量紅99火鍋底料和魚肉,待湯沸騰後轉至中火。
另起一鍋,紅99火鍋底料用小火炒散出紅油,並讓其靜置沉澱。
將豆芽、青菜、午餐肉煮熟並墊在大湯碗底部,再盛入燒好的魚肉和湯汁,淋上沉澱好的紅油,撒上蔥花即可。
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和圖解,娃娃菜油豆腐煲怎麼做更好吃
用料娃娃菜2顆(小)油豆腐75克蠔油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮開,娃娃菜和油豆腐放進去煮加調料,出鍋...
-
武功祕籍——貝太廚房1的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家裏斷離舍扔東西。把它們全拍成電子檔不就可以都丟了嗎?我怎麼那麼聰明😎😆武林祕籍在此,有興趣的夥伴也能跟着做起來。一張圖一個菜譜。本文共13道菜用料吃貨的心❤武功祕籍——貝太廚房1的做法八公山豆腐煲績溪炒粉絲乾燒臭鱖魚筍衣燜雞蒜燒馬鞍膳桃膠燒肉火...
-
減脂菜涼拌西藍花的做法和圖解,減脂菜涼拌西藍花怎麼做更好吃
用料西藍花1顆蒜生抽鹽醋香油美人椒1根白芝麻減脂菜涼拌西藍花的做法西藍花洗淨,加鹽加油煮一下,加油可以保持西藍花顏色好看,美人椒切圈,蒜切末過下涼水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌勻低脂美味飽腹...
-
番茄土豆牛骨湯的做法和圖解,番茄土豆牛骨湯怎麼做更好吃
第一次用牛骨煲湯,當時煲了後不知放啥進去搭配,最後看看冰箱發現有西紅柿,陽臺還有很多小土豆,想幹脆就一鍋來吧,哈哈!用料牛骨1根西紅柿2個土豆2個料酒適量八角1個姜5-6片糖2小勺鹽適量番茄土豆牛骨湯的做法番茄土豆滾刀切,按自己喜歡的想咋切就咋切哈!放一邊備用。一...