最低脂的雪媚娘
春天不減肥 夏天徒傷悲。最近春暖花開,人人喊着要減肥,可是甜品真的好誘人啊,那就做個低脂又美味的雪媚娘解解饞吧!
用料
皮的材料 | |
糯米粉 | 125克 |
玉米澱粉 | 35克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 50克 |
熱水 | 15克 |
黃油 | 27克 |
餡料 | |
牛油果 | 5個 |
草莓或者芒果 | 適量 |
糯米粉(手粉) | 50克 |
最低脂的雪媚孃的做法
皮用的這個方子 超級推薦 軟糯可口 棒棒的 只是最後上鍋 我是上汽後蒸20分鐘就熟了
糖倒入水裏化開後和牛奶一起倒入混合好的糯米粉和玉米澱粉中 攪拌到沒有顆粒。麪糊過篩,倒入大口扁碗。蒸鍋水煮開 放入麪糊蒸20分鐘 麪糊全熟取出
放入黃油 用手抓勻 很燙 帶上手套和一次性手套防粘 揉透適量糯米粉不粘鍋小火炒熟至微黃做手粉
牛油果我只用了一個 所以用寶寶的研磨碗磨成泥 也可以加入牛奶和煉乳後 用料理機打勻 口感更佳細膩 牛奶和煉乳用量自己看 調到自己喜歡的甜度和接近奶油的稠度就可
兩個大草莓切塊備用
皮蒸好後 揉入黃油 使勁揉 多揉一會 揉到麪糰舒服 保鮮膜包好 冰箱冷藏 放涼 可多放一會 越久越不粘
麪糰冰箱取出來 分30克每個的小麪糰 粘手粉 慢慢擀 擀成圓片
擀到這樣薄
如果覺得麪皮不夠大 可以稍微拉扯下 中間放入調好的牛油果醬
放入草莓顆粒或者芒果顆粒
再放一層牛油果醬
收口 先對摺 再收口
揪起來 像這樣
多餘麪糰
多餘麪糰揪掉
粘手粉收口
整形成圓形
咬一口 滿滿的奶油味 卻一點負罪感都沒有 想減肥的吃貨們 都可以試試哦
小貼士
30克每個 大概能做15個 牛油果我是一個牛油果泥做3個半雪媚娘 還要看你皮擀的大小 和放的多少 自己酌情哈 真的不能一定做多少
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