快手簡易生菜包肉（韓式辣醬）

這道菜主要是調出又甜又辣的醬。在網上搜了下，照着芷萍的選單做的韓式辣醬，又改了點，沒那麼辣了，覺得還成。主要是快，十多分鐘搞定。

用料  

快手簡易生菜包肉（韓式辣醬）的做法  

1. 五花肉切片備用。這是我用的韓式辣醬，某東就有。

2. 鍋燒熱後，放豆油、糖，炒勻。火不要太大，免得炒糊，不要着急

3. 糖化成乳白色半凝固狀態，放入韓國辣醬、醬油、蠔油、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。注意火候，糖容易糊鍋底

4. 辣醬攪拌均勻後，放入澱粉水，增加醬的濃度。

5. 繼續翻炒，成糊即可。

6. 放入切好的五花肉，翻炒。注意火不要太大，醬中有澱粉，容易糊底。

7. 切蒜片，裝盤。準備生菜，包着肉和蒜，一口咬下去，嗯，好吃。

小貼士

我家電磁爐，全程600W，怕糊。
鹽是用來解辣的，如果你用的韓國辣醬不是很辣，可以少放鹽或者不放。
豆油可以換成調和油橄欖油之類的，都可以。我家是隻有豆油。
醬可以一次多做些，做好後在鍋裏留點醬，其他盛出來裝瓶冷藏，下次直接拿來用。拌麪，抹面包都很好吃。