菠菜蟹柳芝士厚蛋燒

用料  

菠菜蟹柳芝士厚蛋燒的做法  

1. 雞蛋加鹽白胡椒打散
   鍋中放水燒開，加少許鹽和幾滴油，菠菜焯水撈出過涼水，擠幹水分切碎，蟹肉棒用叉子搗碎，一起放在雞蛋液中攪拌均勻
   
   

2. 熱鍋放少許油，倒入三分之一雞蛋液攤開

3. 等半凝固（底下凝固了，上面還有完全沒凝固的狀態）用鏟子和筷子從一頭捲起，留一條邊

4. 推到一邊，再倒入三分之一雞蛋液

5. 半凝固狀態時，在中間放上芝士片，重複第三步

6. 再倒入剩下的雞蛋液，完全捲起來，再小火煎1-2分鐘

7. 放到砧板上切成段即可