烀豇豆鹹菜-小時候的味道

用料  

烀豇豆鹹菜-小時候的味道的做法  

1. 1、準備食材：把所有你要放的食材洗乾淨控水、放肉皮和五花肉的話要切好塊。

2. 2、熱鍋、倒油，油不用太多。把菜依次放鍋裏煸倒、煸透。每樣量不多的話就一樣一樣放一鍋出，量多的話可以一次煸一種，煸倒了倒出來換下一樣。

3. 3、菜都煸好以後，最後煸肉和肉皮，炒透之後把之前煸好的菜倒回鍋裏。加生抽、老抽。

4. 4、打小火慢慢煮，把醬油湯收的差不多就可以出鍋了。

小貼士

放裏菜的種類可以根據自己的口味調整，可以放些香菜、茄子。因爲我在日本，香菜不太好買所以就沒放。
醬油的量大概是菜的一半，以爲煮的時候菜也會出水，所以不必沒過菜。