雙色栗子浮島

栗子的軟糯香甜
配上鬆軟滑嫩的蛋糕胚
美味香甜的
蛋糕就誕生啦
入口的滑嫩細膩
柔軟的觸感
簡直是讓人脣齒留香

用料  

雙色栗子浮島的做法  

1. 1.將紅、白豆沙分別加入蛋黃攪拌均勻
   2.加入上新粉

2. 3.蛋白打發，將白糖分2次加入
   4.蛋白分2份，拿出其中一份蛋白分3次分別加入麪糊1和2中，第一次充分攪拌，後兩次稍稍攪拌
   溫馨提示：攪拌得不需要特別勻，注意蛋白不要懈

3. 5.模具鋪油紙，先將紅色麪糊倒入模具中，撒上蜜豆（密一點）、栗子，再倒入原色麪糊

4. 6.將模具放入冒出蒸汽的蒸鍋裏，鍋蓋用棉布包好。大火蒸10分鐘左右，再轉小火蒸10分鐘，關火，取出倒扣冷卻

5. 新鮮出爐

小貼士

雙層栗子浮島
帶給味蕾極妙的體驗
入口即化
卻又回味悠長