潮汕中元節粿品

潮汕人愛做粿，基本過節就會做粿來拜神，祭祖。中元節習俗要做的粿，簡單點叫豆仁粿，潮汕話說，人仔粿，合桃粿，秀才粿……

用料  

潮汕中元節粿品的做法  

1. 材料準備就緒

2. 適量清水加少許鹽，加熱至沸騰，下入500克的粘米粉，小火讓它煮15分鐘～

3. 煮的過程不要去攪拌它

4. 準備個大容器，15分鐘扣出，趁熱用鍋鏟拌均勻，慢慢加入生粉，一邊加一邊拌，至麪糰。

5. 成型的麪糰…

6. 想讓呆會粿品蒸出來，軟Q好吃，要用開水一直揉至這麼光滑的麪糰……

7. 炒熟的花生碎加入適量鹽，適量食油，拌勻，用做餡料

8. 開始做形狀了，這叫秀才粿

9. 人仔粿……

10. 合桃粿……

11. 蒸粿下水，水開下鍋蒸15分鐘

12. 蒸熟的秀才粿

13. 蒸熟的人仔粿

14. 出鍋晾涼，這個節不做紅色的粿，所以感覺沒那麼好看

15. 完工……