蝦米冬瓜海帶湯
夏天最愛喝清淡的湯,半小時搞定。
食材簡單,做法簡單,食材新鮮,清熱排毒。
用料
海帶 | 克 |
冬瓜 | 克 |
蝦米 | 克 |
鹽 | 克 |
食用油 | 克 |
胡椒粉 | 少許 |
蝦米冬瓜海帶湯的做法
用的幹海帶,提前一天晚上泡水放入冰箱,第一天拿出清洗乾淨,切成片狀,冬瓜削皮切成塊(煮湯切厚點)。
砂鍋內放入少許食用油,小火,將蝦米放入煎炒(時間一分鐘以內,小心變焦),加入清水煮開,再放入海帶、冬瓜,大火煮開兩分鐘後,加入鹽和胡椒粉調味,蓋上蓋子小火煮半小時即可。
小貼士
多加水,出鍋控制湯和食料比例爲2:1,
少放鹽,湯完全可以當白開水喝。
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