簡單好喝的豆腐腦
如果去外面吃早餐,大女兒都會要一碗老豆腐(豆腐腦),老豆腐是我們這的叫法兒!
有次跟我說,媽,你早晨給我們做老豆腐吧!女兒要了,當然要安排!
去市場買了兩盒內酯豆腐,晚上睡前泡好香菇,木耳,黃花菜,明天見吧!!!
用料
內酯豆腐豆腐 | 兩盒 |
香菇 | 一朵 |
木耳 | 四五朵 |
幹黃花菜 | 一小把 |
姜 | 少量 |
澱粉 | 五勺 |
鹽 | 一勺 |
生抽 | 兩勺 |
醬油 | 一勺 |
芝麻醬 | 適量 |
香油 | 適量 |
筍絲 | 適量 |
清水 | 適量 |
簡單好喝的豆腐腦的做法
1.泡好的黃花菜,木耳,香菇洗淨。
2.內酯豆腐從盒裏取出,倒入盤子裏,上鍋熱十分鐘!筍絲洗一下
香菇切丁,木耳切絲,黃花菜一分爲二,姜切末
^0^看好了^0^:1.鍋加熱,到油、放薑末、香菇丁翻炒一下。
2.到醬油、生抽、清水、木耳、黃花菜、筍絲,煮開。
3.放鹽,澱粉加水化開倒入鍋中,在煮開,煮兩分鐘,喜歡濃稠的,可以再調澱粉加進去,煮開看狀態!
4.煮好後加幾滴香油!取出內酯豆腐,輕輕的薄片放入碗中
煮好的豆腐腦汁,舀一勺到在豆腐上,再來勺芝麻醬!
好了,開吃吧!愛辣的,再來勺辣油吧!!
完成!!!這種小勺家裏應該都有吧,左面是鹽和澱粉用勺,右面是醬油生抽用勺,明白???
小貼士
很簡單的做法,快手又方便!
家裏如果有韭菜花的,可以不放鹽,等做好了,盛到碗里加韭菜花調味也很好,根據喜好可以放醬豆腐,榨菜,我覺得芝麻醬是靈魂,一定要放,但不要貪多!
我做的量比較大,因爲有五張嘴😃,請酌情添減哦!
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