清甜椰子雞爪湯

喜歡吃椰子雞的朋友可以試試！

用料  

清甜椰子雞爪湯的做法  

1. 準備雞爪，椰子。椰子事先讓市場的叔叔處理，水跟椰子肉保留帶回家

2. 雞爪去掉腳趾

3. 鍋內燒熱水，下雞爪去表面垃圾油脂

4. 另一邊處理椰子肉，椰子肉好吃去殼要肉！根據自己喜好。我通常洗乾淨留一半不切直接倒入鍋裏熬，因爲切椰子肉的過程需要很大耐心

5. 切好了一半

6. 燉鍋下去水的雞爪，椰子肉，倒入椰子汁

7. 熬2～3個小時即可，去掉表面的油，加少許鹽調味。熬了3小時雞爪很軟熟，湯清甜

8. 祝大家新年 心想事成 身體健康！

小貼士

最好把材料直接下瓦鍋煲，不要隔水燉！我是隔水燉了兩個半小時味道沒有出來，湯還是透明狀態。後來我直接用瓦煲煲湯，20分鐘後整個湯變混白色，椰子味超重！