土豆泥火炬

用料  

土豆泥火炬的做法  

1. 土豆洗淨削皮，切成約2釐米的丁。蒸屜上鋪一層屜布，放上切好的土豆丁，上火隔水蒸20分鐘至軟後，取出搗成土豆泥備用

2. 胡蘿蔔削皮，切成碎末；火腿也切成碎末。黃瓜洗淨去皮，黃瓜皮不要丟掉哦，也切成碎末

3. 把切好的胡蘿蔔碎、火腿碎和黃瓜皮碎末加入搗好的土豆泥裏，加入一湯匙沙拉醬和3克左右的鹽攪拌均勻，備用

4. 把削皮的黃瓜切成約4釐米的段，挖空中間部分，立着放在盤子裏

5. 取一個裱花袋，剪一個小口，放入菊花型裱花口。用勺子將拌好的土豆泥裝入裱花袋，把土豆泥擠在黃瓜段上就好咯

小貼士

沒有裱花工具的可以用保鮮袋替代。把保鮮袋的一角剪一個約1釐米的小口，把土豆泥裝入保鮮袋中，然後把土豆泥從小口中慢慢擠出，擠在黃瓜上一樣可以滴