30分鐘輕鬆搞定的石榴包
廚房小白如何做出高顏值又好吃的菜呢?
這道菜推薦你給家人做
內餡料鮮甜脆爽,蘸上醬汁的複合型口感,配上魚籽爆珠的效果,簡直了。
讓你不再煩惱,也不再害怕下廚房~
用料
胡蘿蔔丁 | 80g |
玉米丁 | 60g |
甜椒丁 | 60g |
青豌豆 | 50g |
馬蹄 | 80g |
鮮蝦仁粒 | 60g |
豬瘦肉 | 60g |
蓮藕丁 | 60g |
鹽 | 少許 |
醬油 | 少許 |
蠔油 | 少許 |
油 | 少許 |
春捲皮 | 8張 |
魚籽 | 60g |
韭菜(裝飾用) | 10g |
30分鐘輕鬆搞定的石榴包的做法
所有材料切丁備用
醃製肉丁:加入少許鹽,料酒醃製20分鐘
鍋中加水沸騰後,加入素食材(除了馬蹄)焯至斷生撈出過涼水,濾幹水分備用
肉食材同樣下鍋焯水至七成熟,撈出濾幹水分
鍋中下少許油,下肉類煸炒
加少許生抽,讓肉有點底味
再加入素食材(含馬蹄),加入少許鹽、蠔油,翻炒均勻
調蘸醬汁:蒜蓉辣醬或泰式甜辣醬、生抽、蠔油拌勻
溫水泡開春捲,5秒左右撈出
春捲皮攤開,放入炒好的食材,包裝成小福袋,擺上魚籽
美味大功告成啦
小貼士
食材不要煮太久,焯水後過涼水防止繼續加熱
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