網紅沸騰蝦
用料
主料: | |
蝦 | 30只左右 |
料酒 | 1勺 |
油 | 半砂鍋 |
鹽 | 適量 |
配料: | |
姜 | 5片 |
蒜 | 1個(切末) |
幹辣椒 | 10個(切段) |
花椒 | 一小撮 |
青椒 | 3個 |
紅椒 | 1個 |
洋蔥 | 半顆 |
網紅沸騰蝦的做法
1、將蝦線挑出來洗淨,倒入一勺料酒拌勻
2、將花椒、幹辣椒(切段)、姜和蒜備好放在一個盤子裏
3、將青椒、紅椒切成小塊,洋蔥切絲,放在一個盤子裏
4、熱鍋燒油,油鍋裏面加適量鹽,油燒熱關火,把花椒幹辣椒姜蒜倒入油鍋,再倒入蝦翻拌,緊接着倒入青椒紅椒洋蔥翻拌至蝦變紅色就可以了。
小貼士
注意事項:油不能少,油一定要燒久一點,油溫會更高,食物才能充分燙熟。我用的砂鍋所以油的量是砂鍋的一半。鹽的用量根據自己的情況放多少,跟平時炒菜一樣的量就可以了。因爲做的時候沒拍照,只有成品圖。其實很簡單的啦!
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