砂鍋排骨煲
家常菜3.37W
用料
排骨 | 克 |
糖 | 克 |
鹽 | 克 |
醬油 | 勺 |
蠔油 | |
生粉 | |
紅蔥頭 | |
蒜頭 | |
香菜 |
砂鍋排骨煲的做法
排骨用蠔油,味極鮮醬油,白糖,鹽,生粉,柱候醬或排骨醬叉燒醬抓勻醃入味
小火下油,爆香紅蔥頭,蒜頭,放入香菇
加入洋蔥,排骨!
插根蔥白塞住砂鍋蓋,小火慢煮!
小火煮約五分鐘,聽到啫啫聲,排骨表面澱粉已成型,開大火,倒入約一兩米酒或花雕酒
一兩左右哦,28度的紅米酒,二兩也沒問題,
繼續小火煮約5分鐘後,加入香菜,蓋上煲蓋,再煮一分鐘
動起,得吃!
流口水了!
小貼士
排骨醃製記得放一點白糖
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