金絲玉線，當嫩滑的雞胸和清香的菊花碰撞

又到了霜降節氣，俗話說“霜降殺百草”，霜降過後萬物凋零，而此時卻有一個被稱爲“延壽客”的植物，正爲茂盛，而且從古至今都是養生延年的佳品。今天張老師帶來了霜降滋補湯包，劉大廚也將製作一道經典名菜，其中“延壽客”都必不可少，霜降時節千萬不要錯過！

用料  

金絲玉線，當嫩滑的雞胸和清香的菊花碰撞的做法  

1. 雞胸肉切絲，加入鹽、糖、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、清水攪拌上漿，再加適量蛋液和少許油攪拌均勻。

2. 鍋里加少許油，下鍋滑炒雞絲，上色後撈出備用。

3. 蔥姜下鍋，加入香菇絲煸炒出香味，再下入雞絲，倒入鹽、糖、黃酒、水澱粉勾成的芡汁，小火炒香，加入茼蒿苗、彩椒和菊花大火翻炒，加入鹽、糖、胡椒粉調味即可。

小貼士

黃菊花清熱效果更好
白菊花也叫甘菊，清肝效果更好
霜降滋補配方：西洋參補氣、大棗養血
無花果清肺下氣、菊花清熱
這四種藥材搭配可以外禦寒，內清熱
適合霜降之後燉湯入菜等