辣椒炒牛肉，米飯殺手

辣椒炒肉大概是南方的一道經典菜，在南方，基本上每家每戶炒的都不一樣，給大家介紹一下比較經典的辣椒炒肉，很下飯，很好吃。喜歡我的菜譜，麻煩給我點一個觀主喲。

用料  

辣椒炒牛肉，米飯殺手的做法  

1. 牛肉切片

2. 加入一勺老抽，適量生抽，料酒抓勻醃製。醃製15分鐘。

3. 辣椒改刀，蒜切末，喜歡吃辣的可以多放點辣椒或者加點小米辣。

4. 熱鍋熱油，下牛肉炒至半熟，盛出，因爲牛肉超過了容易老。

5. 蒜末炒香，（如果加小米辣的，和蒜末一起爆香喲）

6. 下入辣椒，炒軟一下

7. 加入剛剛的牛肉。炒一會兒，加小半碗熱水，炒熟即可。

8. 出鍋大概就是這樣啦～～～～～