燉肘花肉

今天立秋了，正好趕上休班，給家人貼秋膘啦😄。味道鮮美，丁點不膩。又做了些白吉饃，Nice啊！白吉饃臘汁肉，香香香，貼秋膘啦😄

用料  

燉肘花肉的做法  

1. 肘花肉洗淨，冷水下鍋，放入少許料酒。煮開後，撈出肘花肉，洗淨，控幹水份備用。

2. 起鍋，鍋熱後放入油，加入白糖，炒糖色。

3. 放入焯好的肘花肉，翻炒均勻。

4. 放入老抽，少許料酒，放入準備好的蔥，姜，蒜，大料，幹辣椒（不吃辣的可以不放幹辣椒），十三香，少許冰糖，炒出香味。

5. 加入開水，大🔥燒開，轉小🔥。燉50分鐘。

6. 開鍋，香氣撲鼻。可以加入煮好的雞蛋🥚（35分鐘時加入鍋中）。

7. 白吉饃，哈哈哈！！！