小美版啤酒鴨

九江人愛吃紅燒類肉菜，啤酒鴨是睿媽家的招牌私房菜，用小美做味道也是超級棒！

用料  

小美版啤酒鴨的做法  

1. 1.把Tm6高溫模式調出來，主鍋加油，鴨肉肥油塊，薑片，幹辣椒，紅蔥頭
   
   2.薑片和鴨油爆出油，聞到焦香後加入鴨塊
   10分鐘，溫度v，反轉小勺

2. 加入生抽，老抽，冰糖，八角桂皮香葉，啤酒，鹽
   20分鐘，溫度120℃，反轉小勺
   如果汁比較多，可以溫度調到v，拿下量杯蓋收汁

3. 最後3分鐘，加入紅辣椒
   裝盤放幾根香菜

4. 出鍋可以撒幾根香菜，超級下飯，下酒。