🔥家庭版家🔥燒梭子蟹，紅燒梭子蟹，蟹肉一絲絲鮮甜

蟹哥推薦：家庭版家燒梭子蟹的做法

用料  

🔥家庭版家🔥燒梭子蟹，紅燒梭子蟹，蟹肉一絲絲鮮甜的做法  

1. 準備好食材

2. 梭子蟹中間切開去除胃，蟹肚臍，蟹腳修一下去除尖尖部分，蟹腮去除比較麻煩，可以透過用流水水浸泡2～3分鐘就可以了

3. 熱鍋冷油下入菜油豬油蟹殼朝下煎一下

4. 煎至變色翻一面倒入料頭姜蒜洋蔥丁來回晃一下鍋，把梭子蟹和料頭的香味融合

5. 淋入料酒加入開水放入幹辣椒，下入調味料中火煮煮5分鐘左右

6. 大火稍微收一下汁放入蔥段增香提色

7. 出鍋裝盤

小貼士

可以適當的留一些湯汁，不用收的很乾，湯汁可以拌飯吃