祕製一盤雞【妞的食記】

不是新疆大盤雞
是妞自配的口味
一盤菜就能成就一頓飯
省心美味就是這麼嗨皮
按照步驟做
味道都不會差
自己感覺比外面餐館的更入味

用料  

祕製一盤雞【妞的食記】的做法  

1. 準備蔬菜，土豆切滾刀塊，青椒洋蔥切塊，西紅柿切塊

2. 準備蔥薑蒜，及香料

3. 全腿切塊

4. 涼水入雞腿塊，開鍋後煮五分鐘，撇去浮末，盛出雞塊，雞湯備用

5. 熱鍋入油，入蔥薑蒜翻炒，再入所有香料繼續翻炒，出香後入洋蔥翻炒

6. 依次再加入西紅柿，雞塊翻炒，隨後倒入一勺白胡椒，兩大勺生抽翻炒均勻

7. 把翻炒過後的菜，再全部倒回之前的雞湯裏，如果湯不多就再加水，夠燉半個小時就行，入鹽，剩下的就是蓋上鍋蓋燜30分鐘

8. 開蓋收汁，最後把尖椒塊倒進去，蓋上蓋燜兩分鐘，關火開蓋攪拌均勻

9. 起鍋，裝盤，上桌，照相，開吃

小貼士

這個菜量可以加兩個雞全腿，要是整雞，半隻就夠，步驟一樣