尖椒木耳炒肉

用料  

尖椒木耳炒肉的做法  

1. 黑木耳泡發，紅蘿蔔洗淨削皮切絲，尖椒洗淨掏去中間後切絲，蔥頭切小丁，生薑切絲，蒜頭搗碎

2. 將豬肉條加入醬油，料酒，花生油醃製半個小時。泡好的黑木耳放入高壓鍋煮熟（愛吃脆一點的可以直接用鍋煮熟）撈出備用。

3. 鍋中倒入適量花生油，燒熱後放入薑絲、蒜頭、蔥頭爆香，再加入尖椒、紅蘿蔔絲、豬肉爆炒。

4. 最後將煮熟的黑木耳倒入鍋中，加入適量的鹽，醬油，糖進行翻炒，起鍋前加入少許雞精即可。

小貼士

1、如果想要豬肉嫩一些一定要加花生油醃製，也可以加入少許澱粉醃製。
2、黑木耳不可用熱水泡發！
3、調味料的分量請依據個人口味添加！