簡易版撈汁小海鮮
涼菜3.01W
海鮮,買回來,不是煮就是炒,今天換個花樣,撈汁一下,也很美味
用料
蝦 | 一斤 |
肥蛤 | 2斤 |
蒜蓉 | 適量 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
陳醋 | 2勺 |
辣椒麪 | 一包 |
料酒 | 1瓶蓋 |
簡易版撈汁小海鮮的做法
肥蛤買回來先泡水放鹽油吐沙,不過基本上也沒啥髒東西
蝦洗乾淨,剪去鬚鬚
剪完的樣子
鍋裏燒水,把蝦和肥蛤分別煮熟撈出來備用,趁這個時間把撈汁準備一下,蒜末,蔥末,辣椒粉,蠔油,生抽,醋,半碗純淨水,芝麻,一瓶蓋料酒,攪拌均勻。鍋裏燒熱油淋上去,攪拌
哦,把肥蛤的殼掰掉,這樣節省空間哈哈哈
把準備好的撈汁淋上去就好啦
翻拌均勻可以開動啦
小貼士
還可以放檸檬啊,香菜啊,黃瓜啊之類的,我覺得這個沒有一個標準,你喜歡就好
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