醋泡辣蘿蔔絲

今天這個小菜，可以用來挑戰嗜辣族極限。。。
酸，辣，很開胃，對於嗜辣的人而言，胃口不好時，來一小碟，肯定超美！
只是，我還沒法去實踐哈，

用料  

醋泡辣蘿蔔絲的做法  

1. 白蘿蔔去皮切絲。（我偷懶，用刨絲器刨滴絲）

2. 白蘿蔔絲里加鹽醃製30分鐘左右，擠幹水份備用

3. 用熟辣椒麪加白醋調成醋辣汁，加少許生抽，白糖，麻油拌勻

4. 把步驟3裏的料汁倒入擠過水的蘿蔔絲裏拌勻，蓋上蓋，冷藏4個小時左右即可

小貼士

這個蘿蔔絲，一次可以多拌點，放冰箱裏冷藏吃上兩三天都沒問題。另外，醃的時間久些，也會更入味。