酸辣檸檬蝦『減脂減肥菜』泰式檸檬蝦
本來要做青檸蝦,
線上下單買了青檸,
結果沒等到青檸,
收到了一盒『海南小檸檬』
我開啟一看,就是青桔呀😂
索性還買了一份黃檸檬,
所以,
酸辣檸檬蝦,
安排~!
用料
原料 | |
蝦(或蝦仁) | 400g |
配料 | |
黃檸檬 | 半個+3片 |
青桔 | 6個 |
小番茄 | 3個 |
香菜 | 1根 |
小米辣 | 2根(喜辣可多放) |
青線椒 | 1根 |
料汁 | |
洋蔥1/4 蒜2瓣 清水6勺 | 蜂蜜1勺魚露(或生抽)2勺檸檬汁適量鹽1匙蠔油半勺 |
酸辣檸檬蝦『減脂減肥菜』泰式檸檬蝦的做法
備料~番茄洋蔥切丁,辣椒們切圈,檸檬切三片~青桔2個切片~
剝出蝦仁,水開汆燙,完全變色撈出,放入冷水,冷水會讓蝦肉更緊實哦~
看看我的勺,這麼大,做個參考~
這麼深~料汁可以參照自己口味哦!
碗中放入清水(涼白開)6勺,放入蒜末,洋蔥末,依此放入魚露(或生抽)2勺,蠔油半勺,鹽1匙,蜂蜜1勺,也可以用白糖代替哦~檸檬汁,我是擠入了半個黃檸檬的檸檬汁~
大家調好汁,可以嚐嚐,甜就加酸,酸就加甜,可以按照自己的口味調整下!我是覺得果香不足,又擠了四個小青檸的汁!😁
蝦仁瀝乾水份,放入大碗底~
放入,番茄、檸檬、小米辣、青椒圈、香菜~
倒入料汁~充分翻拌均勻!也可以放在了密封的罐子或者飯盒裏,搖晃它~可以讓味道更融合!
拌好~冷藏1小時,就可以享用啦~哈哈,弄一罐去公司,減脂又滿足!
啦啦啦,上桌啦~!
蝦真的真的,百吃不厭~
嫩嫩嫩的大蝦仁~
一口滿足,減脂可吃~
可以關注公衆號,持續有菜譜更新,還有飯友的晚餐曬圖😊
小貼士
1.蝦仁完全捲曲變色立刻撈出,它纔會Q彈可愛!
2.如果有青檸,可以完全取代黃檸檬,香氣會更足!
3.這個菜味道比較豐富,酸甜辣鹹鮮佔齊了,所以調汁的時候一定要把好自己的味覺關,我第一次做的時候就成了怪味蝦球😂!
-
減脂時令菜 涼拌竹筍的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料春筍香菜自制辣椒油糖1-2勺齊善齋蠔油2勺香油半勺鹽生抽1勺減脂時令菜涼拌竹筍的做法細細的春筍去皮,拍碎,切段。沸水中放一些鹽,焯筍。撈出,瀝乾水。在筍中放入所有調料。這道菜的靈魂是糖,放一點糖提鮮會比較好吃。辣椒油要現炸的會比較香。...
-
夏日涼菜|簡單清爽的拌萵苣‼️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
Hi~抓住五一的尾巴出現一下ʕᵔᴥᵔʔ,對我被調休毀掉的兩個週末表示惋惜(ᇂ_ᇂ|||)今天分享一個超快手好交作業的涼拌萵苣呀用料萵筍1根香醋2勺食油1勺生抽1勺鹽半勺幹辣椒適量蒜瓣3瓣夏日涼菜|簡單清爽的拌萵苣‼️的做法萵苣去皮切小條,加半勺鹽抓勻,醃10~20分鐘。...
-
夏季開胃小菜“脆拌黃瓜”的烹飪做法,大廚教你詳細做法
進入夏天,胃口隨着天氣升高而減退,大魚大肉吃不太動,反而對清粥小菜更爲青睞。黃瓜的果期在夏天,雖然大棚種植,讓人一年四季都不缺瓜果吃,但應季的瓜,總是更爲清香爽口。夏天多吃些新鮮黃瓜,不僅有應季的原因,還有天氣。由於炎熱,很多人因爲出汗更多,容易出現缺鉀的情況,繼...
-
清爽健康的萬能涼拌汁的烹飪做法,大廚教你詳細做法
夏天到了,涼菜必不可少。今天來分享一個我家常用的涼拌汁,清爽又健康。生抽和醋是用量最多的,比例要把握好,其他調料主要是提味,根據自己的喜好來就可以。調料儘量選無添加的,我目前在用的調料如下:千禾無添加醬油(380天)千禾零添加醋(5年酵醋)李錦記舊莊蠔油用料生抽3勺...