酸辣雞爪（網紅雞爪）

喜歡啃雞爪，酸辣的簡直不要太喜歡

用料  

酸辣雞爪（網紅雞爪）的做法  

1. 雞爪讓菜市場的人幫你去指甲，然後一開三

2. 1.一鍋涼白開放旁邊，然後煮沸一鍋水
   2.倒兩三勺料酒下去，丟幾片姜，洗淨的雞爪此時倒下去一起煮
   3.觀察熟透了再煮多會兒，撈上來，放進涼白開裏泡（一定要熟透了再撈起來，不夠熟後面可能會結晶）

3. 1.洗淨檸檬切薄片，去籽（不去會苦，我檸檬皮太厚了我也去了）
   2.百香果挖出來
   3.洗淨，有小金桔的話對半切開，擠汁兒，丟進去一起，沒有請忽略

4. 接下來準備我們這道菜的靈魂
   1.鍋裏倒一丟丟前面說的油，四五勺醬油跟陳醋，兩勺蠔油，一勺鹽，三勺白砂糖（口味重的愛啥啥多放點，有辣椒醬的放兩勺），再摻半碗水進去，因爲汁不多點兒你醃不過它
   2.開慢火煮沸它，爲啥？因爲煮過的更香，沸了馬上停火，把切好的姜，蒜，和小米椒丟進去撈一下，晾一下

5. 把它們全部倒在在一起，混一混，攪一攪，封上保鮮膜，冰箱冷藏三四個鍾，就可以開吃啦！