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下飯菜

技巧會讓飯菜更可口,熱門的下飯菜精選欄目是專門提供下飯菜的相關精彩內容的地方,夏天菜譜,一週菜譜,快餐菜譜,夏季菜譜,春季菜譜,便當菜譜,這裏的下飯菜相關內容,小編都精心編輯,精選優質下飯菜的相關知識,分享一些下飯菜方面的經驗知識。

  • 「香腸熗炒苦瓜」的詳細做法,「香腸熗炒苦瓜」做法技巧

    【香腸熗炒苦瓜】

    吃點“苦”更宜夏【香腸熗炒苦瓜】,教你一招苦瓜搭配金字香腸的新炒法,不苦不澀還入味,快去試試吧~用料金字香腸1根苦瓜1根蔥薑蒜適量幹辣椒2個花椒5-10粒糖少許【香腸熗炒苦瓜】的做法金字香腸水煮15分鐘,撈出切薄片。苦...

  • 醃製鹹鴨蛋家常做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    醃製鹹鴨蛋家常做法

    第一次和大家分享菜譜,圖有點少。我儘量表達清楚。相比裹鹽法,泡水法更容易出油。注意,要全程無油無生水。鴨蛋晾乾,容器洗乾淨晾乾。用料鴨蛋隨意,我這是45個水最好事先量好,避免浪費鹽適量花椒一小把八角10個高度白酒大概...

  • 「臘肉小炒萵筍乾」的詳細做法,「臘肉小炒萵筍乾」做法技巧

    【臘肉小炒萵筍乾】

    特下飯【臘肉小炒萵筍乾】,嚼起來嘎吱嘎吱響,脆中帶韌,迷人的金字臘肉油脂香氣裏還能嚐到淡淡的甜味,清新又下飯。用料金字臘肉200g萵筍乾250g青紅辣椒(線椒)2個姜1小塊青蒜2根【臘肉小炒萵筍乾】的做法萵筍乾溫水泡2小時,青...

  • 超級簡單又好吃的乾煸四季豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級簡單又好吃的乾煸四季豆

    用料四季豆300克醬油適量鹽適量辣椒7個蠔油適量超級簡單又好吃的乾煸四季豆的做法四季豆去筋,用手掰成5釐米左右的小段,洗淨起鍋燒乾,全程中小火,將豆角放入鍋中,同時放適量鹽,慢慢將豆角煸幹,千萬千萬不要放油嗷。用鏟子翻...

  • 辣炒月牙骨食譜做法大全,超簡單的辣炒月牙骨做法步驟

    辣炒月牙骨

    用料所需食材食譜中說明辣炒月牙骨的做法一斤月牙骨切成塊下述調料用的參考"勺”醃製月牙骨:洋蔥1/4切絲,蒜粉1勺(建議用蒜末,大概3瓣),生抽3勺、鹽半勺、料酒2勺(黃酒更好)、香油半勺、五香粉半勺、抓勻醃製半小時以上,這步一...

  • 教你私藏小訣竅!3步搞定飯店招牌菜,嫩滑鮮香下筷不停~的詳細做法,教你私藏小訣竅!3步搞定飯店招牌菜,嫩滑鮮香下筷不停~做法技巧

    教你私藏小訣竅!3步搞定飯店招牌菜,嫩滑鮮香下筷不停~

    誰能不愛大火快炒的中式肉片呢,再來點香和辣,就更絕了,立馬想來點小酒或飲料,和親友聊到盡興才罷休。今天和大家分享小炒牛肉的做法,高營養低脂肪,入口嫩滑,分分鐘就被搶光。整理了製作小技巧,一定要認真看哦。首先就要將牛肉...

  • 如何做麻辣香酥魚好吃 麻辣香酥魚烹飪方法大全

    麻辣香酥魚

    麻辣、香酥、入味、解壓、就是這個味#魚#酥魚#美食#吃貨#宵夜...

  • 無敵下飯麻婆豆腐的做法和圖解,無敵下飯麻婆豆腐怎麼做更好吃

    無敵下飯麻婆豆腐

    經典川菜麻婆豆腐幾乎沒人不愛吧,日常最平易近人的一道美食。疫情中的上海,很艱難的買到了豆腐,迫不及待的燒上一頓解饞(一個半月沒吃過豆腐了😅)因爲家裏有娃,所以這是減辣改良版的,喜歡吃辣的,自己加量哦!用料肉末適量郫縣豆...

  • 下飯菜:豆豉爆炒豬舌頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    下飯菜:豆豉爆炒豬舌頭

    用料豬舌1條青椒(羅絲椒)2個紅椒半個蒜頭8瓣蔥2根料酒1勺糖少許陽江豆豉1勺醃豬舌頭醃料醬油1勺蠔油1勺鹽少許胡椒粉少許雞精少許食用油少許生粉1勺下飯菜:豆豉爆炒豬舌頭的做法先把豬舌頭冷水下鍋,水開煮5分鐘,撈起過冷水...

  • 怎麼會有這麼好吃的下飯菜,雲南紅三剁!!!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    怎麼會有這麼好吃的下飯菜,雲南紅三剁!!!

    用料西紅柿個青椒個紅椒個豬肉克薑片蒜瓣生抽蠔油料酒怎麼會有這麼好吃的下飯菜,雲南紅三剁!!!的做法1.番茄切碎,青紅椒切碎,蒜和生薑(3:1)打碎,備用2.熱油下姜蒜沫炒香,然後倒入豬肉沫翻炒至變色就加入生抽和料酒調味,然後盛出...

  • 「鹹肉炒小青菜」的詳細做法,「鹹肉炒小青菜」做法技巧

    【鹹肉炒小青菜】

    🥬小青菜最常見的做法就是清炒,吃的是一個鮮甜。用金字淡鹹肉搭配小青菜,炒的過程中加了花椒,賦予了椒麻鹹香的風味,更適合下飯。用料金字淡鹹肉150g小青菜1大把花椒10粒左右蔥薑蒜適量【鹹肉炒小青菜】的做法金字淡鹹肉...

  • 正宗湖南家常菜!香乾炒排骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗湖南家常菜!香乾炒排骨

    米飯殺手!也是媽媽的味道!用料排骨250克姜1-2片生抽1-2勺小米辣6-8個大蒜2瓣鹽適量青椒3個香乾2塊紅蔥頭2個剁辣椒1勺正宗湖南家常菜!香乾炒排骨的做法排骨用水泡10分鐘,泡出血水,洗淨瀝乾水分,最好用廚房紙吸乾水,不容易炸...

  • 長得像螺螄粉的澆頭掛麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    長得像螺螄粉的澆頭掛麪

    吃火鍋剩下一些比較雜的素菜,正好用來做做澆頭用料雞蛋1個鹽N克生抽1勺蠔油1~2勺醋半勺糖N克掛麪1把火鍋筍2根火鍋藕片10片杏鮑菇1個老乾媽1勺長得像螺螄粉的澆頭掛麪的做法把吃火鍋剩下的筍,藕片,杏鮑菇切碎將鹽,生抽,醋,蠔...

  • 乾煸脆腸食譜做法大全,超簡單的乾煸脆腸做法步驟

    乾煸脆腸

    用料辣椒數個花椒數粒鹽半包克姜多片胡椒少許蔥半根翠宏辣椒麪一包脆腸一副青辣椒半斤(辣的)乾煸脆腸的做法小貼士脆腸剪開,用鹽揉搓,洗乾淨,最好戴手套。大概要用半包鹽。多次揉搓清洗,洗淨裏面的旋旋和泡泡。2.用料酒、胡...

  • 如何做西瓜皮涼菜好吃 西瓜皮涼菜烹飪方法大全

    西瓜皮涼菜

    簡單又好吃😋我是大米粒,關注我,下期見...

  • 下飯扛把子!15元做兩頓,孩子直呼不夠吃~的詳細做法,下飯扛把子!15元做兩頓,孩子直呼不夠吃~做法技巧

    下飯扛把子!15元做兩頓,孩子直呼不夠吃~

    又挖到超棒的家常小炒啦,四季豆配土豆,是不會出錯的經典組合,爽脆遇上軟糯,兩種頗具差異的口感碰撞在一起真是太妙了。表面油潤潤的,均勻裹着燒烤料,看起來十分誘人,入口微麻微辣,散着幹香和蒜香,嘗過就停不下來,和大米飯真真是...

  • 春天的味道蠶豆炒肉片的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    春天的味道蠶豆炒肉片

    春天是吃蠶豆的季節當季食材非常鮮美,快做起來吧。用料蠶豆300克肉片30克蔥5克碗汁A生抽5克鹽2克糖2克味精2克春天的味道蠶豆炒肉片的做法蠶豆剝殼鍋中炒香肉片和蔥加入蠶豆爆香加入碗汁A和一杯水,蓋蓋子燉煮五分鐘蠶豆...

  • 可以吃2碗飯的酸菜魚,超讚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    可以吃2碗飯的酸菜魚,超讚

    愛吃魚愛吃川菜的我,每次只要一有空閒就會自己下廚!酸菜魚可以說是我的拿手菜之一了,哈哈哈~身邊朋友只要吃過都讚不絕口!口味酸辣鮮香,魚肉嫩滑,又麻又辣特過癮。這次我選用的是黑魚,想要刺少的可以用鱸魚🐟以下步驟詳細版,但...

  • 超下飯香菜胡蘿蔔炒雞蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超下飯香菜胡蘿蔔炒雞蛋

    用料雞蛋5個胡蘿蔔半根香菜2根超下飯香菜胡蘿蔔炒雞蛋的做法調個醬汁:3勺生抽,1勺蠔油,2勺陳醋,1勺辣椒麪,1勺澱粉,適量水!雞蛋🥚打散,鍋裏放油炒熟雞蛋,加入胡蘿蔔和醬汁繼續翻炒(我喜歡吃軟的胡蘿蔔,所以提前焯水了)加入香菜,炒...

  • 潮汕傳統手工魚冊的詳細做法,潮汕傳統手工魚冊做法技巧

    潮汕傳統手工魚冊

    魚肉爲皮,豬肉爲餡,魚冊就是這樣做成,獨有風味...

  • 下飯高手(1)蒜薹回鍋肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    下飯高手(1)蒜薹回鍋肉

    放一些香料去煮肉,會讓回鍋肉更香。豬肉先洗乾淨再去煮,這樣煮完肉的湯過濾一下用來煮青菜或者煮麪吃是最鮮的。用料五花肉半斤蔥姜、料酒八角桂皮香葉各兩塊花椒一小把配菜部分蒜薹(蒜苗)200g蔥、蒜四五個小米辣5-6個郫...

  • 酸豆角(自制簡單版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸豆角(自制簡單版)

    一直非常喜歡吃各類小炒中的酸,其中一道調味就來源於酸豆角。疫情期間,政府發放物資中的新鮮豆角,正好適合蔬菜缺少、不敢一頓吃完的現狀,拿來做酸豆角正好😋⏰醃製食品中的亞硝酸鹽含量是偏高的,雖然四天就可以吃,建議儘量...

  • 蒜泥版皮蛋擂茄子的做法和圖解,蒜泥版皮蛋擂茄子怎麼做更好吃

    蒜泥版皮蛋擂茄子

    夏天吃這個菜真的是開胃又解暑,大蒜又有殺菌的作用,提高免疫力。不喜歡吃皮蛋的可以不放。我們喜歡吃茄子,皮蛋和大蒜,所以都放的比較多。可以根據自己的喜好適當增減。用料皮蛋2個茄子小5個蒜1頭12瓣香油1勺鹽5克生抽1勺...

  • 簡單粗暴的豆腐燜魚仔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單粗暴的豆腐燜魚仔

    小時候,夏日裏的一碟辣椒醬燜小魚仔,可以幹掉一天的粥。加入煎香的豆腐,就是一份殺飯菜。我做菜的把式源於鄉下,屬於喜歡怎麼吃就怎麼搗鼓的,沒啥正不正宗,簡單好使就行。用料小魚仔15條左右豆腐兩塊番茄1個姜蔥蒜幹辣椒適...

  • ❤️蒜香茄子拌皮蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    ❤️蒜香茄子拌皮蛋

    別看樣子不好看味道和燒椒皮蛋基本上一模一樣用料茄子1個皮蛋1個調料蒜末、雙椒醬、生抽、鹽❤️蒜香茄子拌皮蛋的做法茄子切塊放盤子裏,加點水放微波爐高火轉5分鐘。大蒜切末炒香蒜末,放一勺雙椒醬(怕辣的可以換成青紅椒...