爆炒脆肚
還記得第一次吃炒脆肚是初中的時候,週末去同學家玩叔叔炒了一盤脆肚吃了後念念不忘……
用料
豬肚 | 半個 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽,蠔油 | 適量 |
青辣椒,紅尖椒 | 8,9個 |
生薑,大蒜 | 適量 |
味好美白胡椒粉 | 適量勺 |
花生油 | 適量克 |
爆炒脆肚的做法
豬肚洗淨,切絲。
放入料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉抓勻備用。
抓均靜置10到15分鐘。
辣椒切丁,大蒜切碎,生薑切絲備用。
起鍋下油,油燒紅倒入蒜,姜,辣椒炒熟出鍋備用。
鍋下油燒紅倒入醃製好的豬肚爆炒
豬肚爆熟後加入鹽,倒入炒好的辣椒一起翻版均勻就可以出鍋了
趁煮湯的空隙來拍個照
感覺自己又可以多吃兩碗大米飯了🍚🤣
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