彩色卡通黃油餅乾
用料
材料:黃油115g、糖粉80g、雞蛋全蛋液38g、低筋麪粉225g,香草精兩滴、可可粉20克、紅絲絨液幾滴 |
彩色卡通黃油餅乾的做法
食材準備好
黃油室溫軟化,加入糖粉
加入幾滴香草精
戴一次性手套把黃油和糖粉充分融合
用打蛋器把黃油打發到發白蓬鬆的狀態。
分兩次加入蛋液,繼續打蛋器打到充分融合蓬鬆狀態。
篩入麪粉
戴上手套把麪粉和黃油混合均勻
黃油里加入20克可可粉
加入紅絲絨液,揉成粉色麪糰,裝進保鮮袋放進冰箱冷藏鬆弛。
取出麪糰,擀成6毫米的面片
用餅乾模具刻出形狀。然後取下面片放入烤盤,整理面片,烤盤一定要平整,以防餅乾變形。
可可麪糰擀成面片
用模具按壓出形狀
餅乾胚放入烤盤裏
烤箱上下層預熱150度烤制16分鐘,期間如發現氣泡把烤盤拖出來用牙籤扎一下手指按平,烤盤就看不出來了。
餅乾做好了,平整、紋路清晰、口乾特別酥。
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