生酮可可慕斯

用料  

生酮可可慕斯的做法  

1. 吉利丁片掰一小條1g左右放入冷水浸泡

2. 放入50g鮮奶皮

3. 加一個全蛋

4. 加入5g可可粉

5. 加入1g代糖+1滴香草精油（可不放）

6. 拿勺子將其全部攪拌均勻

7. 材料是一杯的量，將混合好的可可鮮奶液和泡的吉利丁放入水中隔水加熱，吉利丁片融化後倒入可可液中，怕雞蛋生的話，倒入後繼續攪拌，嫌累就直接小火蒸3min，我用的230w。然後用勺子繼續攪拌

8. 攪拌至無凝結塊，液體順滑，不熱了後放入冰箱

9. 冷藏一夜取出

10. 開吃，好幸福

小貼士

一定要攪拌均勻哦