紙杯🧁蛋糕

以前📝在📒上，每次都要找本子，有時候都找不到😂😂，現在記錄📝在下廚房，方便做😄哈哈哈……

用料  

紙杯🧁蛋糕的做法  

1. 玉米油和幼砂糖混合攪拌之後，再加入水攪拌均勻。

2. 攪拌均勻之後，篩入低筋麪粉。

3. Z字攪拌均勻即可。

4. 加入蛋黃，也是Z字攪拌均勻，用手動打蛋器。

5. 烤箱預熱130度：蛋白滴入白醋，打發大魚泡泡，然後加入三分之一幼砂糖。

6. 體積變大加入三分之二的幼砂糖。

7. 蛋白有紋路有彎曲溝角時加入剩下的幼砂糖。

8. 打發成小小的尖叫9成，即可。

9. 蛋白分3次加入蛋黃，攪拌均勻。攪拌均勻即可。右手拿着硅膠攪拌均勻。

10. 攪拌均勻。

11. 每一杯30克。放入烤盤裏。

12. 130度中層烤60分鐘。最後5分鐘轉150度烤5分鐘上色即可。

13. 拿出烤盤。

14. 涼透了，烤熟了。

15. 不會回縮

16. 好吃😋。