香蕉鬆餅(寶寶輔食無糖無油版)

給寶寶準備的快手早餐 操作超級簡單 原材料只需要熟透的香蕉一根(圖中四塊餅只用了半根香蕉 剩下的半根用來打香蕉牛油果奶昔了) 麪粉和水適量 (這個適量我就是自己看麪糊狀態來的 因爲是快手早餐 也沒有按照嚴格的分量去稱重) 我用料理機先將半根香蕉打成糊狀 再加入適量麪粉 再攪打均勻 此時的麪糊比較幹 呈現不太好流動的狀態 再加入適量水 繼續攪打均勻 這時麪糰用勺子挖起仍然比較粘稠 但是可以滴下。不粘平底鍋加熱後 用勺子挖一勺 倒入鍋中 麪糊緩緩攤開 待表面起泡 翻面 再煎一分鐘 出鍋 全程小火 口感比較q彈 有點像果凍的感覺 可能是因爲用料理器攪打起筋的結果 不喜歡這種口感的 可以將麪粉篩入香蕉泥中後翻拌攪勻

用料  

香蕉鬆餅(寶寶輔食無糖無油版)的做法  

1. 用料理機將半根香蕉打成糊狀 加入適量麪粉 攪打均勻 再加入適量水 攪打均勻

2. 平底不粘鍋小火預熱 用勺子挖一勺麪糊緩緩滴入鍋內 麪糊會自動緩緩攤開 待冒泡後可翻面 繼續加熱一分鐘 出鍋即可