簡單快手咖啡巴斯克蛋糕

用料  

簡單快手咖啡巴斯克蛋糕的做法  

1. 先在6寸模具鋪好油紙

2. 15g水➕咖啡粉攪拌成咖啡味晾涼備用

3. 室溫融化的奶油奶酪。我是剛好kiri200克包裝的。如有大塊的可以用到250克
   加入代糖60克。會有點苦，喜歡甜的可以加到80克
   ①用打蛋器混合軟化的奶油奶酪和白糖。
   （這一步忘了拍照）
   可以提前預熱烤箱，上下火210°
   我的是松下的，上火偏高。

4. ②分次加入2個雞蛋一個蛋黃
   （雞蛋可以提前冰箱拿出來）攪拌好一個再繼續放另外一個，直到混合均勻

5. ③混合好的液體加入淡奶油以及咖啡味，繼續混合均勻

6. ④加入過篩的玉米澱粉，混合均勻。
   ⑤混合好的液體可以再過篩一遍，更細膩
   ⑥倒好麪糊放入烤箱，上下火210°烤28-30分鐘。溫度只是參考。
   今天烤了兩個一個咖啡味道的，一個原味的。
   如果原味就去掉咖啡部分，淡奶油直接100克攪拌。

7. 原味巴斯克

8. 用上次烤的圖吧

9. 美味