藍莓重磅乳酪蛋糕

用料  

藍莓重磅乳酪蛋糕的做法  

1. 黃油隔水加熱軟化；

2. 將黃油和砂糖用電動打蛋器打發均勻；

3. 分次加入軟化後的奶油奶酪，用電動打蛋器打勻；

4. 分次加入3個雞蛋，用電動打蛋器打勻；

5. 加入檸檬汁打勻（進行到這一步時混合物是非常順滑的）；

6. 加入過篩低粉、泡打粉、鹽和檸檬皮屑，用打蛋器攪拌均勻，最後放入藍莓，手動攪拌均勻；

7. 160度烤箱預熱，上下火烤60分鐘左右。