美味佳餚館常用的戚風蛋糕方子，戚風蛋糕不回縮比較鬆軟。不開裂，好吃可以經常做比較快手，以後用馬芬紙杯做蛋糕，可以考慮用這個配方承託力也不錯。預熱160度。4寸實際烘烤140度20~25分鐘。底部需要墊一個大的金色烤盤。
蛋糕2.39W
用料
| 玉米油 | 22克 |
| 奶粉 | 2克 |
| 水 | 20克 |
| 低粉 | 35 |
| 玉米澱粉 | 4 |
| 蛋黃，克重61-65雞蛋 | 2 |
| 以上後蛋拌勻 | |
| 蛋白61-65雞蛋 | 2個 |
| 糖 | 33克 |
常用的戚風蛋糕方子，戚風蛋糕不回縮比較鬆軟。不開裂，好吃可以經常做比較快手，以後用馬芬紙杯做蛋糕，可以考慮用這個配方承託力也不錯。預熱160度。4寸實際烘烤140度20~25分鐘。底部需要墊一個大的金色烤盤。的做法
預熱170我家調試過溫度，145度25分鐘，4寸可以做3個，墊烤盤
6寸可以做一個150度35分鐘
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