湯種戚風蛋糕

用料  

湯種戚風蛋糕的做法  

1. 雞蛋、水和蛋糕粉依次倒入攪拌盆中，用刮刀順時方向攪拌混合

2. 用電動手持打蛋器慢速攪拌1分鐘，再調至快速打攪拌6分鐘，然後調至慢速將油分2次加入攪拌均勻

3. 將攪拌好的麪糊倒入8寸蛋糕模中，輕輕敲震幾下，將大氣泡震出，放入165℃預熱好的烤箱中層烤40分鐘。新鮮又有湯種口感的蛋糕可以出爐了。

小貼士

功率不一樣的家庭烤箱與打蛋器，在實際操作上會有所差異喲!以上步驟僅供參考。