蔓越莓司康無蛋版

最近愛上了司康，於是烤了一盤，味道還不錯，就來跟大家分享一下，希望你們喜歡。

用料  

蔓越莓司康無蛋版的做法  

1. 將低筋麪粉、糖粉、泡打粉、鹽過篩到盆中。

2. 黃油室溫軟化後切小丁。（軟化一會就可以，還是成形的狀態。）

3. 將黃油放入麪粉的盆中，用手搓捏成麪包粉狀態。

4. 加入牛奶，用刮刀切拌均勻，切拌到無干粉狀就可以。

5. 加入切碎的蔓越莓，用手輕柔成麪糰狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時。

6. 把麪糰擀成1cm厚的餅，然後對摺，再擀成1cm厚的餅，重複幾次。

7. 最後擀成1.5cm的餅，用模子壓成你想要的形狀。我用的是5cm的圓圈模子。

8. 放入烤盤，刷上一層牛仔在司康表面。

9. 烤箱預熱，190度20分鐘即可。

10. 出爐，放涼後開吃吧。

11. 外酥裏嫩，味道棒棒的。有一些沒有步驟圖，是我忘記拍了………哈哈^_^ 有什麼不足歡迎大家補充～

小貼士

1、加入牛奶後，一定用刮刀切拌，沒有乾粉就可以了，不要過度攪拌…
2、加入蔓越莓後，輕輕的揉成麪糰，成團就行，時間不要太久！