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大麥若葉粉青汁軟麪包

麪包5.52K
大麥若葉粉青汁軟麪包的做法步驟圖

用料  

雞蛋 1個
高筋麪粉 250克
低筋麪粉 50克
黃油 30克
酵母 4.5克
奶粉 25克
40克
3克
大麥若葉粉 9克
125克

大麥若葉粉青汁軟麪包的做法  

  1. 除鹽與黃油外所有材料混合

    大麥若葉粉青汁軟麪包的做法步驟圖 第2張
  2. 揉至擴展

    大麥若葉粉青汁軟麪包的做法步驟圖 第3張
  3. 加入鹽黃油

    大麥若葉粉青汁軟麪包的做法步驟圖 第4張
  4. 揉出手套膜

    大麥若葉粉青汁軟麪包的做法步驟圖 第5張
  5. 烤箱一次發酵45分鐘左右

    大麥若葉粉青汁軟麪包的做法步驟圖 第6張
  6. 發至蜂窩狀

    大麥若葉粉青汁軟麪包的做法步驟圖 第7張
  7. 整形,二次發酵烤箱發一碗熱水,發40分鐘。上下火180度中層烤15分鐘左右。

    大麥若葉粉青汁軟麪包的做法步驟圖 第8張
  8. 柔軟拉絲,也可以包入冷凍湯圓餡。

    大麥若葉粉青汁軟麪包的做法步驟圖 第9張