木薯粉煎餅（肉餡）

嘗試！

用料  

木薯粉煎餅（肉餡）的做法  

1. 這個真的是萬能餡，到市場選好肉，讓老闆幫我用機器弄成肉餡，回來後加黑木耳，加玉米，加點蘿蔔，加點香菇，再加少許料酒，少許醬油，少許鹽。這個可以包包子，包餃子，蒸肉餅......

2. 以前我一般用糯米粉或者用麪粉做，這次試一下木薯粉

3. 用燒開了的開水慢慢加入木薯粉中，用筷子攪拌成絮狀，然後戴上手套來揉粉，不戴手套的話，手會粘粉得很難受

4. 把粉揉好，如果水不夠（記得要用開水啊，燒開了的水），可以再加一點點，如果太溼了，可以繼續加一點木薯粉

5. 接着取一小坨粉，用手揉開，直接包肉餡

6. 包成上圖那樣

7. 包好，鍋中放油，接着就開始煎

8. 開吃！要我正的評價：我個人更喜歡麪粉或者糯米粉做的😛

小貼士

注意要用開水來開粉