7種麪包整形訣竅，1把剪刀就能搞定！【不藏私】

麪糰好不容易發酵好了，相信不少朋友對自己的割包技術沒有信心，還在糾結自己顫抖的手割不出滿意的花紋，或者是連割刀還沒有買呢～今天教大家用一把剪刀就能搞定7種麪包整形！❤️

用料  

7種麪包整形訣竅，1把剪刀就能搞定！【不藏私】的做法  

1. 半圓貝殼剪：
   麪糰拍平後（或者包入內餡），折成半圓形，收口捏緊。最後發酵好後，在麪糰上撒粉，在邊緣處剪5刀。

2. 十字剪：
   麪糰最後發酵好後，在麪糰上撒上面粉（或者不撒也行），在麪糰頂部咔嚓4小刀，剪成十字，深度是能看到內餡比較好。
   
   PS：如果麪糰包有芝士餡料，經過十字剪，烘烤過程芝士融化，會有熔岩噴出的效果，非常有食慾哦~你也可以在剪口上撒上芝士碎，效果也一樣好。

3. 麥穗扭扭剪：
   適合長條造型的麪糰，尤其包餡的麪糰，剪完造型更好看。
   麪糰卷好內餡，搓成長條形狀，可以選擇馬上剪，或者是最終發酵完成後，撒上面粉再剪。
   
   PS：剪刀不是垂直的，是斜着下刀。剪的時候剪深一些，但底部不要剪斷。剪一下，把麪糰扭向一邊，剪第二下，麪糰向另外一邊扭轉，如此類推。

4. 三刀剪：
   短棍造型的麪糰，麪糰（包不包餡都可以）捲成短棍裝，最終發酵完成後，撒上面粉，在麪糰上剪3刀就行了。

5. 箭豬剪：
   橄欖形麪糰最終發酵完成後，撒上面粉，將剪刀口放在麪糰的上方，貼着麪皮剪，烘烤完後表面尖尖脆脆的真好吃。

6. 致敬割刀剪：
   把麪糰搓成均勻的長條形，擺成U字形，最終發酵好後撒粉，在麪糰上均勻分佈地剪5刀。烘烤完的效果很像割出來的。

7. 對稱剪：
   麪糰最終好發酵後撒上面粉，對稱地繞着麪糰剪，一定不要剪太深，避免麪糰塌陷。

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