牛油果芒果醬三明治
食譜原作者🍠上沒什麼想法的Lee
我是復刻他的。
牛油果芒果醬:
食材:牛油果🥑芒果🥭份量比是1:1
四分之一顆檸檬的汁🍋
(我用了一顆牛油果100g,半個芒果95g.用的是檸檬汁)
調料:鹽🧂,胡椒粉,辣椒🌶️粉,也可以拌入一些紅洋蔥🧅碎增加醬的複合口感。
首先將牛油果肉和芒果肉加入檸檬汁,用料理棒或者叉子打碎混合,再加 入調味料調味。
(我沒有料理棒,那個芒果挺硬的,叉子混合不了,我用的是榨汁機,弄出來不細膩)
單邊三明治🥪
一片面包,塗抹黃油,上面放好牛肉片芝士片送進烤箱最高溫度烤至芝士片融化上色。
(原版老師用的是自制酸麪包,我是超市裏買的酸麪包。我不會做。我沒有在麪包片上抹黃油是因爲我在減肥,其實是我忘了……)
用油煎西葫蘆片和雞蛋,可以加些基礎的鹽🧂和胡椒調味,也可以根據自己喜好加幹香料~(我只加了鹽🧂)
最後組裝!
在芝士上鋪酸黃瓜片,然後抹上牛油果芒果醬!
再加西葫蘆片和煎蛋,最後撒上歐芹碎,還可以淋一點優質的檄欖油。
(我終於在英國做出了不苦的西葫蘆,原來把兩頭切掉就可以了)
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