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煎扒魚

1.13W
煎扒魚的做法步驟圖,煎扒魚怎麼做好吃

用料  

鯉魚 一條
蔥,姜,蒜,料,豆瓣醬,花椒,麪粉,食用油,青紅辣椒調味料 適量

煎扒魚的做法  

  1. 鯉魚洗淨,從魚肚切至背部,不要分開,加入料酒食鹽胡椒粉醃製十分鐘

    煎扒魚的做法步驟圖,煎扒魚怎麼做好吃 第2張
  2. 蔥,青紅辣椒切絲備用

    煎扒魚的做法步驟圖,煎扒魚怎麼做好吃 第3張
  3. 蔥切段,姜切絲,蒜拍碎,幹辣椒切碎,花椒適量備用

    煎扒魚的做法步驟圖,煎扒魚怎麼做好吃 第4張
  4. 鍋裏放油燒至七成熱,把醃好的魚兩面撒上面粉放油鍋裏炸至金黃

    煎扒魚的做法步驟圖,煎扒魚怎麼做好吃 第5張
  5. 鍋裏留底油放入豆瓣醬炒至入味,放蔥段薑絲花椒翻炒出香味,填水,感覺水能漫過魚就行

    煎扒魚的做法步驟圖,煎扒魚怎麼做好吃 第6張
  6. 把水燒開加入調味料,再把魚放進去,蓋上鍋蓋七八分鐘,不要翻動魚,怕粘鍋就用晃鍋的方式防止粘鍋

    煎扒魚的做法步驟圖,煎扒魚怎麼做好吃 第7張
  7. 最後裝盤放上蔥絲,青紅辣椒絲,美味可口的煎扒魚就做好了

    煎扒魚的做法步驟圖,煎扒魚怎麼做好吃 第8張
標籤:煎扒魚 好吃