減脂雞胸滷肉飯
過年從家裏帶來的滷豬皮,讓我聯想到了滷肉飯,最近在減脂又不能吃太多脂肪,於是我想到了用雞胸肉來代替豬肉,這道雞胸肉滷肉飯雖然沒有五花肉做出來的滷肉飯這麼香,不過我覺得這已經是雞胸肉離非常好吃最近的一次了,好吃無負擔!減脂的姐妹們趕快get起來吧!
用料
雞胸肉 | 2塊 |
香菇 | 8朵 |
木耳 | 適量 |
洋蔥 | 1/4個 |
八角 | 適量 |
桂皮 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
大蒜 | 適量 |
香葉 | 4片左右 |
生薑 | 適量 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
雞粉 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
腐竹 | 適量 |
減脂雞胸滷肉飯的做法
雞胸肉切成丁,加料酒,生抽,白胡椒粉,鹽,提前醃製,其他的食材切好備用,這裏配菜我用的是木耳,胡蘿蔔,腐竹,不僅能均衡營養,並且這三個食材配滷汁會特別好吃。
開鍋炒一下,先把洋蔥大蒜姜炒香,放入雞胸肉炒熟,放入所有調料(鹽,糖,生抽,蠔油,雞粉,八角,桂皮,香葉)炒香,加胡蘿蔔香菇木耳腐竹,加開水轉移至電飯鍋燜煮15分鐘。
配上糙米飯,淋上一勺滷汁真的太香啦!!!雞胸肉一點都不柴呢!!!
小貼士
Tips1 雞胸肉一定要醃製久一點,切小丁方便入味,不然後續煮了容易沒味兒
-
滷耙雞腳食譜做法大全,超簡單的滷耙雞腳做法步驟
用料雞爪只滷耙雞腳的做法雞腳洗乾淨,焯水雞腳放入高壓鍋,放蔥姜八角香葉,壓20分鐘準備佐料,和豆瓣醬下鍋翻炒放水煮大火收汁,放小蔥出鍋...
-
魚露滷豬肉食譜做法大全,超簡單的魚露滷豬肉做法步驟
用料豬肉魚露老蔥頭魚露滷豬肉的做法老蔥頭,魚露,肉不停的翻炒,炒到肉金黃金黃的,加水,蓋過肉就可以,加點料酒(料酒加不加都可以的)我有時候加,有時候不加大火煮煮到剩下三份之一水加點蠔油,再煮,要注意了加了蠔油之後,很容易焦的我喜歡煮的乾點個人喜歡,你也可以留點汁的裝...
-
滷牛肉燉蘿蔔的做法和圖解,滷牛肉燉蘿蔔怎麼做更好吃
用料牛腱子牛棒骨桂皮塊香葉片八角個花椒粒薑片片料酒勺生抽勺幹辣椒3個小米椒1個滷牛肉燉蘿蔔的做法冷水放牛腱子,牛棒骨,薑片。煮沸焯水後取出準備小料加油,冰糖。小火炒糖色後,把剛剛焯水後的牛骨頭放進來翻炒,均勻上色加沸水,姜,蒜,花椒,幹辣椒,香葉,八角。煮沸後,小火...
-
✌️✊✌️滷牛肉🍻🍻的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料牛肉500克蔥1根姜適量片料酒1勺耗油1勺生抽1勺老抽1勺糖一勺鹽1勺桂皮2塊八角2個✌️✊✌️滷牛肉🍻🍻的做法我喜歡切片,入味冷水下鍋➕姜蔥料酒,燒開撈出瀝水倒油➕生薑蔥,爆炒➕1⃣️勺生抽1⃣️勺老抽1⃣️勺蠔油爆炒➕水➕八角➕桂皮。大🔥煮15分鐘倒入砂鍋、慢燉三...