徽式私房滷菜

根據自己口味，自家滷製可口下酒菜。

用料  

徽式私房滷菜的做法  

1. 滷料+配件，備用。

2. 鴨架

3. 鴨頭

4. 雞爪

5. 香乾

6. 煮好的雞蛋

7. 所有食材洗淨瀝水後備用，把滷料用紗布包好，食材放入砂鍋。

8. 加滿水，各種佐料。

9. 大火開鍋後轉小火煮1.5小時，即可出鍋裝盤。

10. 成品。

小貼士

加入香乾會滷製品增加香味，也可以加點肉皮，根據自己口味加入辣椒幹。