簡單·健康版 粉蒸排骨

一直很喜歡五香口味，
外面的粉蒸肉都看不到肉，那就自己幹起來！

用料  

簡單·健康版 粉蒸排骨的做法  

1. 紅薯洗淨切片平鋪碗底，我喜歡不甜，粉糯一點的紅薯種類。我喜歡保留皮，不影響美味。

2. 排骨焯水；少量油，花椒煎後撈出，入排骨翻炒，加入生抽，料酒，貓魚，最後放上蒸肉粉，包裹全面即可。（當然喜歡吃的可以多加些）
   我的蒸肉粉成分很簡單，就是一些雜糧和五香調味，一點不油。
   
   注：此處可適量加些鹽

3. 使用的貓魚

4. 高壓鍋上氣蒸30min，肉是一碰就掉的那種，撒上蔥花（我用的大蒜葉代替，照樣香）

5. 拌一下

6. 紅薯那個香，那個粉糯！絕了！

小貼士

我的蒸肉粉有點幹，加上地下鋪有紅薯更是吸湯汁兒，所以建議排骨鍋炒時可以適量加些水，讓蒸肉粉更溼潤些。