[O+便當君]豉香排骨芋頭蒸粉絲
如何又快又便捷的做出美味便當呢?我發現蒸是一種前奏比較麻煩但是煮的過程很輕鬆的非常適合做便當的一種烹飪方式,你可以在前一天晚上就把食材醃製好,第二天直接下蒸鍋,然後你可以去做任何的上班準備工作(包括洗澡神馬的。。。)然後時間一到擺擺盤走人了。。
再一次聲明:排骨和芋頭絕對是絕配 無論是味道 形象還是營養。。
用料
豆瓣醬 | 適量 |
排骨 | 根據個人食量 |
芋頭 | 兩小顆 |
龍口粉絲 | 一人份 |
蔥 | 一小根的根部 |
蒜瓣 | 一小個 |
薑片 | 2小片 |
鹽 | 少量(其他調料有鹹味) |
雞精 | 可有可無 |
糖 | 1小勺 |
胡椒粉 | 適量(我超愛都加比較多) |
醋 | 少量 |
料酒(加飯酒) | 2勺 |
耗油 | 1小勺 |
麻油 | 幾滴 |
豆豉 | 適量 |
紅油豆腐乳 | 適量 |
醬油 | 少量 |
地瓜粉 | 適量 |
[O+便當君]豉香排骨芋頭蒸粉絲的做法
排骨切小段,洗乾淨瀝幹水,加入鹽、雞精、糖、胡椒粉、醋、醬油、料酒、耗油、麻油、豆豉、豆瓣醬、紅油豆腐乳(紅油和一點豆腐乳),蔥切碎、蒜瓣拍碎、薑切片,和調味料一起加入排骨中
攪拌均勻,蓋上蓋子,醃製1個小時以上,我都是前一天晚上冰入冰箱,第二天早上用,比較入味~
第二天,粉絲提前浸泡,軟後瀝幹水分,在盤中用粉絲鋪底,把芋頭切塊平鋪在粉絲上,將排骨醃製的調味汁水均勻撒在芋頭和粉絲上
將醃製好的排骨拌入適量的地瓜粉進行攪拌
攪拌到每塊排骨都均勻裹上地瓜粉即可
將上好粉的排骨均勻拍到芋頭和粉絲之上
放入電蒸鍋中,蒸20-30分鐘即可,蒸的時候就可以該幹嘛幹嘛去了。。。或者準備其他的菜(粉絲不愛吃太爛的不要蒸太久)
小貼士
1、調味料根據個人口味選擇,如果愛吃辣還可以加入紅辣椒或者辣椒醬、排骨醬等;
2、因為喜好吃有醬汁版的,所以排骨醃好後先將汁淋到芋頭上,比較多汁水麼,否則下地瓜粉的時候就都變稠了,不喜歡排骨粉粉的感覺的可以不加地瓜粉,醃製完後直接擺在芋頭上即可;
3、粉絲個人喜好吃有醬汁的,所以醃製排骨的時候可以多弄些汁。
-
蒸豆腐雞蛋(簡約版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道菜整體比較清淡,希望大家能喜歡哦用料雞蛋1只嫩豆腐1塊蒸豆腐雞蛋(簡約版)的做法嫩豆腐洗淨後,用勺子(勺肚位置)壓碎豆腐,備用打入雞蛋,加入少許鹽、油,和豆腐一起攪拌均勻。隔水蒸十分鐘或放在電飯鍋上的蒸籠上進行蒸熟,飯熟了雞蛋和豆腐也熟了淋上少許醬油和香菜末...
-
清蒸蘿蔔粒食譜做法大全,超簡單的清蒸蘿蔔粒做法步驟
用料白蘿蔔耗油醬油生抽豆瓣醬五香粉清蒸蘿蔔粒的做法蘿蔔去皮,切丁油,醬油,耗油,五香粉,生抽適量,按個人口味輕重取把調教放入蘿蔔粒中,攪拌均勻倒入鍋中開始蒸...
-
超簡單的零廚藝營養早餐-鏡面雞蛋羹的烹飪做法,大廚教你詳細做法
雞蛋羹稍微花點心思就能做得好看又好吃!真正的十分鐘快手早餐,快學起來吧😃用料雞蛋1個鹽適量超簡單的零廚藝營養早餐-鏡面雞蛋羹的做法碗裏打入雞蛋,加適量鹽攪勻,攪得越勻蒸出來越好看按照1:1.5的比例加入溫開水,溫開水蒸出來沒有氣泡過濾一遍這是過濾了一遍的時...
-
鐵棍淮山蒸排骨的做法和圖解,鐵棍淮山蒸排骨怎麼做更好吃
簡單營養,好吃!用料排骨鐵棍淮山老乾媽鐵棍淮山蒸排骨的做法準備食材淮山削皮切塊,上面鋪上排骨,加老乾媽,油鹽,上鍋蒸!小貼士處理淮山可以帶上手套,以免癢!...
相關文章
- 「粉嫩香糯」荔浦芋頭蒸豆豉排骨(巨好吃!)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 芋頭蒸排骨(上班族快手便當)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 豉香芋頭蒸排骨的做法和圖解,豉香芋頭蒸排骨怎麼做更好吃
- 芋頭蒸排骨(香芋蒸排骨)的詳細做法,芋頭蒸排骨(香芋蒸排骨)做法技巧
- 懶人便當帶去上班:香芋蒸排骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 香芋蒸排骨/豉汁蒸排骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 蒜香芋頭豉汁蒸排骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 廣式香芋蒸排骨 豆豉排骨的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 芋頭蒸排骨(廣式經典豆豉排骨)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 芋頭蒸排骨/豉汁蒸排骨(蒸箱版)的詳細做法,芋頭蒸排骨/豉汁蒸排骨(蒸箱版)做法技巧