手撕豬肉條（可冷吃）

用料  

手撕豬肉條（可冷吃）的做法  

1. 水開下姜蔥料酒去腥煮熟（完全熟）
   豬肉或牛肉煮熟撕成條（勤勞的可以撕細點）我懶得

2. 加生抽蠔油白糖雞精孜然粉攪拌均勻
   （圖片忘記拍了）反正就抓均

3. 蒜頭子用金剛掌拍一下（我用刀）
   辣椒中間切斷就行

4. 多放點油，蒜頭子先放焦黃後，再下辣椒
   然後就可以放肉了
   把肉炒幹（喜歡什麼程度的幹自己隨意）

5. 出鍋前料酒淋一下就行了
   有白芝麻的可以撒一點（我沒有）
   配幹飯稀飯超好吃
   配酒也很棒

小貼士

最好用前腿肉，最好用手撕、不管是豬肉、還是牛肉